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第378章 最最后一顿南瓜!(2/2)
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由此诞生出了众多特有种。
但这一条件同时也限制了种植的发展。
就比如这黄灯笼椒,本身辣味足,颜色好,营养价值还高。
但因为别的地方种不好,本地经验不足,基本没有大批量种的。
全靠堂前屋后自种自吃,渐渐的品种就有些退化。唐磊本来都想要不找系统兑换得了。
却意外在萨伊夫寄来的一堆零碎里发现了黄椒罐头。
这才知道这玩意已经在往霉国和欧洲出口了。
只是识货的少,都当普通辣椒酱那么吃。
唐磊就喊萨伊夫都倒腾来了,现在正好用上。
来点黄椒酱,再泡点栀子,来块酸腌泡姜。
栀子水提色,泡姜提味。
最后三种一起,配着蒸好的南瓜胡萝卜,上破壁机打就完了!
搅打几分钟,打的金黄细腻,这就是金汤酱的底子。
打完底酱,还要熬。
锅里下素油,配一勺鸡油,更添醇鲜。
然后老规矩,葱姜先炸。
炸完换花椒八角香叶再来一遍,炸的一锅底油成了喷香的料油。
这就可以倒南瓜下去了。
小火慢熬,铲子动着别粘锅。
熬的冒泡儿,加点白醋,来点儿醋香酸爽。
不能忘了火得开大点,煮掉醋的劣酸味儿。
最后一勺少不了的白糖下去压一压,一锅细腻酸爽的金汤酱就成了。
眼瞅着做完天也不早了。
唐磊叫人搬了个大锅在食堂里。
直接舀了一大勺酱,往高汤里一豁楞!
汤水立刻成了明黄色。
再随便打点白胡椒,味精盐。
“好了!想吃啥往里烫啥吧!”
一群人围着锅看:“这就好了?”
“对啊!”唐磊拿了几个大漏勺挂在锅边,示意众人选着往里放就好。
自己则抓了把面条丢进去。
“小青菜,方便面,肥牛卷……齐活!”
客串一把金汤肥牛米线,又酸又辣还有点回甜。
跟番茄锅有点像,又比番茄更爽。
香的嘞!
唐磊一边吸溜着面条子,一边又想起了什么,给阿历打了个电话。
“歪,阿历啊,我这边又做了个酱,你看看要不要开发下新汤底!”
正好消耗下过量的南瓜。
阿历二话不说就点头。
“要啊要啊!”
唐磊点头:“那行,新的酱料我随后冻了就给你送去,你自己琢磨。”
阿历一喜:“我自己来?那可以配香菜锅……”
“不可以全放香菜!”唐磊果断道。
“给我好好做饭!到了之后尝尝再说!”
“好吧,好吧,”阿历悻悻道。
“对了师傅,最近生意有点奇怪。”
“好像吃饭的人少了?”
唐磊挠挠头:“哦?是吃腻了?”
“那不能,”阿历摇头:“雅罗夫先生和他的朋友到现在还在高强度涮锅呢。”
也就是从猛猛吃辣到点起了鸳鸯罢了。
阿历感慨道。
“果然,捂过几天屁股后,再硬的硬汉都要向生活低……”
“阿历你小子在狗叫什么!”
他的身后传来一声怒吼。
“师傅!先不说了,我要苟一下!不过生意的事不用担心!我们在想办法了!等您的酱过来再做点新活动!”
“啊,救命,妈妈救我……”
“站住!你这个妈宝小子!”
电话的另一端,唐磊也很感慨。
“真有活力啊,一个个的。有一种永远三岁的美。”
他在系统里查了下积分,发现火锅店那边的增长是慢了点。
但总量已经上了九万多,十分逼近十万了。
“可能是过节?或者有同行出了什么新花样?”
唐磊嘀咕一句,也没放在心上。
“孩子大了,让他自己试试吧。”
“我还是安心解决我的人生大事,还有……”
“给西伯利亚来一点,来自五仁的震撼吧!”
(作话:黄灯笼椒据某沿海人士说是非常辣的,不知道和子弹头二荆条比起来咋样。)