榕城做饭有几样配料离不开。
虾油，青红糟，还有糖。
前两个自家就能做，但出了这块儿就不好买了。
加上闽菜主料是海鲜，这玩意离了海边就像雪糕离了东北。
那价都是翻倍的涨。
所以闽菜花样挺多，但外头却很少能吃到。
此刻唐爸就得意洋洋的指着那盘子淡糟香螺片跟小叶比划。
“这红糟可是我专门从我爸那偷，啊不，顺的！”
唐磊：？你还挺自豪啊爸！
“因为好吃的糟都得等么，”唐爸嘿嘿一笑。
“今年酿酒，后年才能吃糟，过一个夏天才能发酵出最香的味儿。”
“但是我们自家搞往往是等不及的，你叔叔婶婶他们弄的，坐一起聚两顿就没了。”
所以待客的时候，就去全家唯一能留得住的老爷子那顺点儿！
“小叶你没见过，那红糟就跟顶级的印泥一样，朱砂红，一开坛全是香气！”
“碾碎之后配上姜末黄酒和虾油，锅底一炒，红的都透亮！”
配上绝妙的火候，在卷曲的螺片上一裹。
可不就片片艳红，形如牡丹，怎一个活色生香了得！
小叶没听懂印泥和朱砂，但难得和好吃反正是懂了！
她情不自禁的海豹鼓掌，啪啪的。
“厉害厉害！爸爸也厉害！”
唐磊看着这其乐融融的一家三口，心想他要是不干点什么，是不是就被孤立了？
于是沉吟片刻，唐磊开口。
“虽然没干啥，但小叶，夸过爸妈是不是就该夸我了？”
唐爸唐妈：……
小叶愣了愣，继续捧场。
“嗯嗯，唐哥也厉害！不干什么都厉害。”
唐妈欲骂又止，止骂又欲，最终心疼的看了小叶一眼，怒拍唐磊。
“愣着干啥！端菜去！”
顺便瞪唐爸。
这儿子的脸皮随的谁啊？！
唐爸则悄悄给儿子竖了个大拇指，爷俩勾肩搭背的上厨房端菜去了。
没一会儿，饭菜上桌。
叶莲娜看了一圈，忽然发现有一盘圆子长得挺眼熟。
金红油亮的一大盘，一看就是刚出锅不久，外壳还酥着，冒着热气。
外头挂着诱人的琉璃芡，隐约有醋香。
“这个我们刚刚早市好像看到过？”
不过当时好吃的太多。
有没有吃这口她都不记得了。
唐磊看了眼：“荔枝肉嘛，是有，不过这也是妈的拿手好菜，现做的比早市上的好吃。”
小叶听到这个名字：“啊！是那个我都没见过的水果？”
她跃跃欲试的夹起一个圆子往嘴里一塞，呆了。
“诶？”
外壳确实如她所想，酥酥脆脆的。
里头则汁水丰沛，酸酸甜甜的。
但是……
“水果是这样的吗？吃起来像肉的水果？又一个大夏特有？”
唐妈听的心疼坏了。
“好家伙，你宁愿相信是大夏特有，都不怀疑这真的是肉啊！”
这大馋丫头，在老家可真是见太少了，馋坏了啊！
唐磊则对这事见怪不怪。
他娴熟的举例。
“老婆饼里没有老婆，荔枝肉里也不是荔枝啦。”
“实际上这就是猪肉，猪五花而已。”
小叶愣愣的又嚼了两口，百思不得其解。“可它是球形的啊……也不是肉块啊？